Así reinventaron el arroz los ganadores de Sabores con Arroz 2026

La cocina centroamericana se colmó de inventiva gracias a Sabores con Arroz 2026, un concurso que congregó a creadores de contenido, estudiantes de gastronomía y chefs provenientes de Honduras, Costa Rica, Guatemala, Nicaragua y El Salvador. Durante su segunda entrega, el evento evidenció de qué manera un elemento tan habitual como el arroz estadounidense es capaz de propiciar preparaciones inéditas, combinando técnicas, tradiciones y matices de todo el territorio.

Impulsada por Piensa en Arroz, la propuesta animó a los asistentes a probar este alimento y hallar novedosas maneras de servirlo. Cada creación aportó un sello distintivo y evidenció que la inventiva culinaria es capaz de convertir recetas habituales en vivencias rebosantes de sabor.

Sabores con Arroz 2026: una experiencia de creatividad gastronómica

Bajo la denominación Sabores con Arroz: El Reto del Talento y la Pasión, este certamen congregó tanto a cocineros expertos como a entusiastas culinarios en una vivencia enriquecedora de formación, trabajo en equipo y creatividad.

Con chefs o estudiantes de gastronomía unidos a creadores de contenido, los grupos compartieron las vivencias de cada jornada más allá de los fogones.

Dicha mezcla de destrezas puso de relieve la polivalencia del arroz estadounidense a través de recetas que integraron elementos autóctonos, métodos globales y conceptos modernos.

Los triunfadores del certamen Sabores con Arroz 2026 en las cinco naciones contendientes

Cada nación aportó preparaciones con matices singulares. Estos resultaron ser los conjuntos que alcanzaron las cuatro primeras posiciones del certamen.

Guatemala: propuestas que combinaron técnicas y sabores

• Primer lugar: Annika Gimpel y Daniela Ramírez, con Magret de Pato Confitado y Galletitas de Arroz Jazmín.
• Segundo lugar: Maria René Labayén y Andrea Zafrine, con Ravioles en Salsa de Arroz Salvaje y Horchata Guatemalteca.
• Tercer lugar: Oscar Andrade y Lili Chávez, con Salmón y Arroz de Sushi y Puré de Mango.
• Cuarto lugar: Alyson Estrada y Sofía Monzón, con Falso Risotto de Hongos con Lomito, Reducción de Vino Tinto y Espuma de Grana Padano, acompañado de Agua de Arroz Integral y Maracuyá.

Honduras: variedad gastronómica y reinterpretaciones modernas

• Primer lugar: Tania García y Sohany Arguijo, con Arroz Caldoso con Costilla de Cerdo y Perlas de Arroz con Miel.
• Segundo lugar: Daniel Zúñiga y Emily Banegas, con Croquetas de Arroz y Mousse de Coco con Base de Arroz y Chocolate.
• Tercer lugar: Ashley Medrano y Elizabeth Montalván, con Nasi Goreng y Kheer.
• Cuarto lugar: Susan Aparicio y Fanny Mejía, con Jambalaya y Torta de Arroz con Leche.

Nicaragua: ingenio en recetas dulces y saladas

• Primer lugar: Carla López y Ashly Ovando, con Risotto y Arroz con Piña.
• Segundo lugar: Julio Muñoz y Estefany Yoselyn Matus, con Arroz Griego y Pastel de Arroz.
• Tercer lugar: Gerald Juárez y Aleyda Molina, con Arroz Caldoso y Buñuelos de Arroz.
• Cuarto lugar: Luis Antonio Viera y Elida Zeledón, con Suppli Romano y Atol con Leche.

Costa Rica: ingredientes locales e inspiración internacional

• Primer lugar: Kevin Carballo y Emily Álvarez alcanzaron la posición con su Risotto de Ayote con Lomito Sellado y la Resbaladera Costarricense.
• Segundo lugar: Kevin Morales junto a Sofía Castro consiguieron el puesto gracias al Arroz Chaufa Peruano con Cerdo y las Croquetas Dulces de Arroz con Leche.
• Tercer lugar: El peldaño fue obtenido por Esteban Qiu Liu y Betzabé Arauz mediante el Poke con Atún Sellado, la Emulsión de Aguacate y el Arroz con Leche Cremoso.
• Cuarto lugar: Tomás Vargas y Natasha Arrieta cerraron la lista con el Arroz Jollof Africano acompañado de Pollo Especiado y el Sticky Rice con Mango.

El Salvador: gastronomía tropical y creaciones únicas

• Primer lugar: Karina Perlera junto a Jade Alemán obtuvieron esta posición gracias a su Arroz Tropical con Camarones, Loroco y Piña, además del Cremoso de Arroz con Leche de Coco.
• Segundo lugar: El puesto fue alcanzado por Carlos Rodríguez y Nicollette Zelaya mediante un Risotto con Coco y Frutos Secos acompañado de Espuma de Arroz.
• Tercer lugar: Cristian Avelar y Ana Farfán se posicionaron aquí con sus preparaciones de Onigris y un Pie Cremoso de Arroz con Leche y Coco.
• Cuarto lugar: Este sitio correspondió a Ivonne Campos y Raquel Castañeda por su Arroz con Maracuyá y Lomito de Res, complementado con Budín de Arroz.

Una celebración del talento gastronómico centroamericano

Durante la segunda edición de Sabores con Arroz, USA Rice puso de relieve el talento de cocineros, alumnos de gastronomía e influenciadores de cinco naciones de Centroamérica con el fin de evidenciar la adaptabilidad del arroz estadounidense. Mediante platos que fusionaron lo tradicional con lo vanguardista, los concursantes volcaron su inventiva y exhibieron maneras novedosas de integrar este elemento en diversas creaciones gastronómicas.

Cada una de las preparaciones puso de manifiesto la riqueza culinaria local y la versatilidad del arroz para amoldarse a variados métodos, gustos y tendencias culinarias. Asimismo, el evento resaltó el enriquecimiento mutuo y el trabajo conjunto entre los distintos profesionales de Centroamérica.

Mediante proyectos de esta índole, USA Rice sigue aproximando el grano norteamericano a audiencias inéditas, a la vez que recalca su versatilidad en la cocina local. Tales vivencias complementan las gestiones de difusión culinaria impulsadas en Centroamérica, las cuales pretenden divulgar las virtudes de este alimento y estimular su inclusión en múltiples recetas.

Contenido en colaboración

Aarón GómezAarón Gómez es administrador de empresas con mención en sistemas contables y tiene 8 años de experiencia en posicionamiento web. En Actualidad Panamá escribe sobre inversiones y negocios, ciencia y tecnología, y cultura.
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